En nuestros jardines los puerros orgánicos generalmente son plantados algo profundamente para alejarlos de los rayos de sol, lo que mantiene a las partes altas blancas y tiernas. Una adición deliciosa a las ensaladas verdes, otra manera fácil y nutritiva de disfrutar de los puerros es rebanarlos de manera delgada y saltearlos – solos o con otros vegetales – haciendo de ellos una base perfecta para vegetales salteados y sopas cremosas.
